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Vinhos verdes acompanham cozido à portuguesa em mais uma edição da Feira do fumeiro

Baião prepara-se para receber, já este fim-de-semana, os apreciadores do fumeiro e da boa gastronomia baionense, no maior festival dedicado a estas iguarias tradicionais no distrito do Porto e da região do Tâmega e Sousa: a 13ª edição da Feira do Fumeiro, do Cozido à Portuguesa e dos Vinhos de Baião.

A abertura acontece a 9 de março, às 18h30, e o evento irá prosseguir até ao dia 11 de março.

Nesta edição, que ocorrerá numa tenda coberta e aquecida, totalmente confortável, com cerca de 2000 metros quadrados, vão estar representados cerca de 45 produtores locais. Ali, os visitantes poderão deliciar-se com carnes e legumes de grande qualidade e pratos confecionados à boa maneira tradicional. A tenda terá ligação à internet, por wireless, de forma permanente.

O Cozido à Portuguesa será servido em 3 restaurantes que estão preparados para receber cerca de 550 pessoas em simultâneo. Para além deste prato pode degustar-se, também, o Arroz de Moira com Grelos, uma iguaria majestosa da região, ou os tradicionais ovos com salpicão.

O fumeiro merece, contudo, o título de “rei” do evento, estando disponíveis diferentes variedades, desde o salpicão, ao presunto, à linguiça, moira, alheira, pá, farinheira, barriga e cabeça fumada.

Mas haverá mais para descobrir: os vinhos da casta Avesso terão a sua zona de promoção e prova. Ao todo, estarão disponíveis cerca de 30 qualidades deste néctar único no mundo, pelo seu aroma frutado, baixo teor de acidez e graduação alcoólica quanto baste.

E estarão, ainda, presentes diversos produtores de doçaria regional – incluindo o apreciado Biscoito da Teixeira -, os citrinos da Pala, a broa de milho cozida no local, compotas, licores, chocolates, queijos, amêndoas ou frutos silvestres. Paladares e aromas mais do que suficientes para atrair os visitantes ao concelho “mais verde” do distrito do Porto.

A qualidade é a referência deste certame. Prova disso é a excelência do fumeiro baionense, uma vez que todo o processo de produção é acompanhado por técnicos especializados, desde a criação dos suínos, passando pelo abate, pela avaliação das condições sanitárias do local onde são confecionados os enchidos e pela selagem do fumeiro que entrará no recinto da Feira para comercialização. Todos os produtos são oriundos do concelho, possuindo características de sabor únicas e genuínas muito apreciadas.

A animação do evento será assegurada pela presença de grupos de música tradicional portuguesa, tocadores de concertinas e de cantares ao desafio, ranchos folclóricos e grupos de bombos.

Destacam-se, no sábado à noite, as atuações de dois dos mais consagrados humoristas nacionais, João Seabra e Miguel 7 Estacas, e espera-se um serão com muitas gargalhadas.

No domingo, dia 11, a Feira do Fumeiro irá receber a visita do Secretário de Estado das Autarquias Locais, Carlos Miguel. O governante irá conhecer as potencialidades promovidas pelo evento, bem como o seu impacto no tecido económico local.

Em paralelo ao evento, terá lugar, no mesmo local, mais uma edição da Feira “Stock Off”, com a presença de diversas empresas baionenses. Esta iniciativa é organizada pela Associação Empresarial de Baião e conta com o apoio da Câmara Municipal de Baião.

Para ficar com água na boca delicie-se com os sabores de Baião carregando no seguinte vídeo:

PROGRAMA

DIA 9 (SEXTA FEIRA)

 18,30H- ABERTURA OFICIAL “GRUPO DE BOMBOS DA ASSOC. TRABALHADORES DA CMB”

20,00H- ATUAÇÃO DO GRUPO DE CONCERTINAS SANTIAGO QUEIMADA

22,00H- ATUAÇÃO DA BANDA MUSICAL DA CASA DO POVO DE S. MARINHA ZÊZERE

24,00H- ENCERRAMENTO

DIA 10 (SÁBADO)

10,00H- ABERTURA DA FEIRA

12,00H- ATUAÇÃO DO GRUPO “ARRIBAMONTE “.

14,00H- MÚSICA AMBIENTE

20,00H- ATUÇÃO DO GRUPO DE CONCERTINAS “MONTEIROS DO LAMEIRÃO “

22,00-  ESPETÁCULO DE COMÉDIA (STAND UP COMEDY) COM OS ARTISTAS “MIGUEL 7 ESTACAS E JOÃO SEABRA.

24,00H- ENCERRAMENTO

DIA 11 (DOMINGO)

10,00H- ABERTURA DA FEIRA

11,30H- ATUAÇÃO DO GRUPO “ZUKRA”

13,30H- ATUAÇÃO DO GRUPO DE CONCERTINAS “JOAQUIM NOGUEIRA”

14,30H- INÍCIO DO FOLCLORE:

                RANCHO FOLCLÓRICO AS CEIFEIRAS DE VALADARES

                 RANCHO FOLCLÓRICO DA A.C.R. DE S. CRUZ DOURO

                 RANCHO FOLCLÓRICO DE BAIÃO

                 RANCHO FOLCLÓRICO ASSOCIAÇÃO DANÇAS E CANTARES DE GESTAÇÔ

                 RANCHO FOLCLÓRICO AS CESTEIRAS DE FRENDE

                 RANCHO FOLCLÓRICO DE ANCEDE

16,30H- ATUAÇÃO DA TUNA “AMIGOS DE S. PEDRO”

20,00H- ENCERAMENTO DA FEIRA

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Seg. a Sex. : 09h às 13h - 14h às 17h

 

Auditório Municipal

255 542 918

Seg. a Sex. :  09h às 13h - 14h às 17h

 

Posto de Turismo

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Farmácia Queirós Cunha | Campelo

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Horário
Todos os dias > 08h30 às 22h00
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Farmácia Barbosa | Campelo

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Campelo

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Todos os dias > 08h30 às 22h00
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Segunda a Sexta > 09h00/20h30
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Farmácia Cardoso Cruz | Sta. Marinha do Zêzere

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Rua 1º de Maio, nº 161
Santa Marinha do Zêzere

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Restantes horas, disponibilidade permanente mediante contacto telefónico